23 Şubat 2010 Salı

BİSMİLLAH HER HAYRIN BAŞIDIR ve SEBZELİ BUĞDAY ÇORBASI



"Bismillah her hayrın başıdır. Biz dahi başta ona başlarız." der Üstad Hazretleri.

Kur-an'ı Kerim'de 114 Sûre vardır. Bu 114 Sûre'den 113'ünün başında Besmele geçmektedir. Sadece Tevbe Sûresi'nin başında yoktur. Bu nedenle bazı âlimler "Tevbe Sûresi, Enfal Sûresi'nin devamıdır" derler. Ancak Tevbe'nin başında Besmele geçmemesinin sebebi hikmeti, Sûre'nin kâfirlere hitaben başlamasıdır. Besmele'de eman ve emniyet vardır. Oysa bu Sûre kâfirlere ciddi tehditler ihtiva etmektedir.

Bunun yanında Neml Sûresi'nin hem başında hem de ortasında Besmele geçmektedir. 30 ve 31. Ayetlerin mealinde:
# Mektup Süleyman’dandır ve “Rahman ve Rahîm olan Allah’ın adıyla” diye başlayıp:
“Bana karşı kibirlenmeyin, itaat ve teslimiyet göstererek yanıma gelin!” diye devam etmektedir.# denmektedir. Dolayısıyla Yüce Kitabımız’da toplam 114 defa Besmele geçmektedir.

Bismillah, bir anahtardır. Nasıl ki kapalı kapıları anahtarsız açamayız, aynen onun gibi Besmele anahtarı olmadan da kapılar açılmaz. Yazın yolda yürürken kaldırım ve asfaltın birleşim yerlerinden ipek gibi incecik otların çıktığını görür de hayret ederiz. Mantıken anlayamayız o zarif otçuğun koskoca taşı-kayayı nasıl yarıp çıktığını. Ya da özellikle Karadeniz’de dağlara baktığımızda (mesela Maçka yolunda) kayaları yarıp da küçük ağaçların çıktığını görürüz. İşte bu, Bismillah anahtarının açtığı kapıdır. O nazik ot-kök toprakta ilerler. Kayalar gibi bir engele rast gelince “Bismillah” der. Rahman’ın adıyla kapıya anahtarı sokup çevirir adeta. Ve o kayalar o minik otun emrine musahhar olur. Adeta şakk-ı kamer gibi yarılır. Üstad Hazretleri bu konuyu çok güzel açıklamaktadır.

Konyamız’ da çok güzel bir adet vardır. İnsanlar Besmele’yi ağızlarına pelesenk etmişlerdir. Özellikle otobüse-minibüse binerken teyzelerin mırıltıyla Besmele çektiğini duyarsınız :) Bu bilinci yayabilsek ne güzel olur.

Şimdi Bismillah deyip tarifimize geçelim:

SEBZELİ BUĞDAY ÇORBASI


Sevgili rumma’ dan aldığım bu tarifi bir iki küçük farkla uyguladım. Tadı güzeldi, ben sevdim. Ama kerevizli ve fazla taneli çorbaya alışkın olmayan anne ve babam biraz garipsediler :) Tarifi, orijinal miktarları yarıya indirerek yaptım. Çünkü okuyunca “bu çorba bize çok gelir” diye düşünmüştüm. Yarı malzemelerle uyguladığım halde bir tencere dolusu çorba oldu.
Bakliyatların bir gün önceden ıslatılması gerekmekteydi ancak ben aniden karar verip iş dönüşü aceleyle yapınca ıslatamadım tabi. Düdüklüde haşladım bakliyatları. Başka bir tencerede de çorbayı pişirdim. Sonra ikisini birleştirip bir müddet de öyle pişirdim. Gayet hoş oldu.

Çorbada yaptığım bir diğer değişiklik ise, tavuk eti yerine tavuk bulyon kullanmak oldu. Bence en iyisi tavuğu haşlayıp suyunu kalıplarda dondurmak ve bulyon olarak kullanmak. Ama evde eskiden kalma Bim yapımı bulyon vardı, iki adet ondan attım çorbaya.

Ben bu çorbayı sevdim. Ve özellikle çocuklar için çok besleyici olduğunu düşünüyorum. Çorba severlere önerir, rumma’cığıma da teşekkür ederim :)

Tarifi burada. Sevgilerimle.

29 yorum:

  1. Allah razı olsun..
    üstad hazretlerinin sert ve delinmesi zor kayalardan incecik narin ot parçasının çıkması hadisesini anlatış biçimi çok etkileyici.
    çocuklarımızı çok küçük yaşlarda eğitmeli ve dillerini hak ismini anmaya alıştırmalıyız.

    YanıtlaSil
  2. her ne kadar kereviz ile aram biraz limoni olsa da eminim çorba güzel olmuştursen yaptığın için. bizim evde de senin tarifler pek bir sevliyor biliyorsun, sen ne zaman yaparsan seve seve yeriz :) haa dün akşamki yorucu çiğ köfte macerası için çok teşekkürler, dondurucudakiler bitmeden devamını hazır edersin di mi hehehehe :)

    YanıtlaSil
  3. çok ayıp hilal,cık cık cık :P

    sen konyayı anlatınca ankarayı düşündüm de..
    çok fark var çook..

    YanıtlaSil
  4. Canım ellerine sağlık, sende olmasan tariflerin tadına bakan yok..:)

    Aslıhancım ,Cahide ve Handenura ilettim sanada iletiyim.

    Annemler ,Allah izin verirse kandilde Medine de olucaklar salavat hediye yollamak istersen ,adedini söylemen yeterli senin adına hediye edilecek..:)

    YanıtlaSil
  5. amanin Tiryaki yakaladı beni:P

    YanıtlaSil
  6. Allah razı olsun canımsın.Bu güzel ayetleri paylaştığın ve bu mühim konuya değindiğin için."seni çok seviyorum kardeşim"(içimden böyle demek geldi)
    Besmelesiz her iş eksik ve bereketsiz oluyor.Çoğu kez işlerimizde unutuyoruz.Oysa her daim dilimize pelesenk olmalı.
    Canım çorbanı göremedim.Sorun bende mi acaba?
    Çok güzel olduğunu tahmin ediyorum ellerine sağlık bitanem...

    YanıtlaSil
  7. Az önce diğer hesabımla yazmışım yanlışlık olmuş canım. Karıştırmayasın diye uyarayım dedim.

    YanıtlaSil
  8. Esmanur, haklısınız. Ağaç yaşken eğilir.

    Hilal abla kerevizin baskın kokusu gelmiyor bu çorbada. Afiyet olsun çiğ köfte canavarııı :)

    Birgül Ankara'ya geliş gidişlerimde ben de hep şahit olmuşumdur o farklara :(


    rumma'cım olur mu, senin tariflerin bence deneniyor ama sonucu bildirmiyorlar, sessiz kullanıcılar :) Ve teklifin; bu güne kadar aldığım en güzel hediye :) Allah razı olsun. Hem sayfanda hem de e-postayla cevap verdim.

    Cahide Ablacım sağolasın, çok sevindim bunu duyduğuma. Her ne kadar bilsek de, duymak istiyor insan zaman zaman. Ben de seni seviyorum. Çorbanın resmi ve tarifi Besmele yazısının hemen altında devam ediyordu ama sende resim neden çıkmadı bilemedim. Sayfayı yenileyince çıkar inş.

    YanıtlaSil
  9. çiğ köfte olsun çamurdan olsun :P

    YanıtlaSil
  10. slm aslıhancım besmeleyle ilgili paylaşımın çok hoş. bende ayşe süedam (diğerleride)herkes hor görüp bu anlamaz dedikleri günlerde sürekli her veerdiğim şeyde yaptığım her işinde bismillah de derdim . ALLAHIN izniyle şimdi yeni yeni konuşuyor ve lego takarken bile bismillah diyor.
    çorbanda harika görünüyor bu aradaellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. arkadaşım ellerine yüreğine sağlık,yine nekadar güzel bir konu paylaşmışsın.Bende bunu yani her işe RAHMANIN adıyla başlamaya özen gösteriyorum ama çoğu kez unutuyordum.İnşallah unutmama vesilesi olacaksın.
    Ayrıca çorbada çok lezzetli görünüyor afiyet olsun

    YanıtlaSil
  12. besmeleyle ilgili paylaşımın için teşekkürler.fevkaledegüzeldi.ne tevafuk bende bugün buğday salatası yayınlamıştım.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Evet besmele cok onemli! Bal oglana ogretme zamani da geldi sanirim (1 bucuk yasinda). Hollandadan sevgiler!

    YanıtlaSil
  14. Faydalı izahatlerin için Allah razı olsun..
    Bende de alışkanlık olmuştu (ders alırken) fıkıh v.s kitaplarına besmeleyle başlardım =)
    Rabbim hiç düşürmesin dilimizden inş.

    Vee çorbaya gelelim, ellerine sağlık..değişik olmuş..Rumma abla'nın tarifleri zaten genelde değişik ama hoş oluyorlar =)

    YanıtlaSil
  15. Merhaba canım bende Konyalıyım aynen katılıyorum sana besmele noktasında.Takibe aldım seni.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Merhaba canım bende Konyalıyım aynen katılıyorum sana besmele noktasında.Takibe aldım seni.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  17. selamun aleykum,

    Aslihan hele sukur seni gorebildim:)bloga ara verince olmuyor ama.(biliyorum cok yogunsun).haftaya artik bende baslairm yogunluga.

    besmele ile ilgili yazdigin yazi,ayetler cok guzeldi.bilgilerimizi tazeledik:)ALLAH razi olsun.:)


    bu aralar corba tarifi ariyorum ama aklima yatan bir corba olmadi.acaba yemek yapmayi sevmememden dolayimi:))))

    ben lafimi cok uzettim.rabbime emantsin.hayirli aksamlar:)

    YanıtlaSil
  18. Canım besmeleyle ilgili paylaşım harika, üstad için yoruma gerek yok zaten...

    Çorban ise nefis görünüyor, ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  19. Aslıhan ne güzel bir konuya değinmiş ve ne kadar güzel anlatmışsın Allah razı olsun.
    Çorban da gerçekten çok besleyici ve doyurucu bir çorba, buna benzer çorbaları biz de çok seviyoruz ellerine sağlık..
    Allah'a emanet ol..

    YanıtlaSil
  20. canım ne guzel bır seyı paylasmıssın allah razı olsun.böyle seyelrı hatırlatıyorsun.ellerıne saglık corbanda guzel.sevgiler :)

    YanıtlaSil
  21. Paylaşım gerçekten çok güzel doğru söze diyecek pek fazl birşey yok.çorbada çok leziz gözüküyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  22. S.A. Aslıhan cım,

    Besmele ile ilgili yazdıkların beni taa 14 yıl öncesine, bu ifadeleri ilk duyduğum arkadaş toplantılarına götürdü.Çok şey öğrendim orada, ama öğrenmek ve bilmek yetmiyor; tam anlamıyla yaşanlardan olmak nasip olur inş.Seni izninle linklerime eklemek ve devamlı takip etmek istiyorum.Beni sitene almışsın, teşekkür ederim kardeşim, dua ile...

    YanıtlaSil
  23. Hilal Abla, haklısın :)

    Aysun Ablacım doğrusunu yapıyorsun. Anlamaz olur mu hiç, ne güzel çocuk huy edinmiş bak öğrettiğin için.

    Yemek yapalım, teşekkürler. Buna vesile olursam çok sevinirim.

    Sevgili Aleyna, teşekkürler. Buğday salatan gerçekten güzeldi. Ellerine sağlık senin de.

    Sevgili Düşbahçesi gelmiş de geçiyor bile :) Çocuğu küçükten alıştırmak çok iyi oluyor gerçekten. Sevgiler.

    Kelebek'im haklısın. Dilimizden düşürmeyiz inş. Evet rumma'nın güzel tariflerinden birisi =)

    Sevgili Zeynep, teşekür ederim. Memnun oldum.

    Ve Aleykumus selam Anlayamazsın, bu çorbayı tavsiye ederim. Uzun olsun hiç sorun değil. Ne güzel sohbet ediyoruz fena mı =)

    Tubacım teşekkürler.

    Handenur sağolasın. Gerçekten besleyici bir çorba.

    Sevgili Tülin, amin cümlemizden. Teşekkürler.

    Sevgili Esra teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  24. Ve Aleykumus Selam Mine Abla,
    Hem yazdıklarına hem linkimi eklemek istemen çok sevindim. Teşekkür ederim. Güzel duana amin diyorum. Bu arada Sadrazam Lokumunun o enfes tarifi için tekrar teşekkür ederim. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  25. Canım besmeleyle ilgili bilgilerimi tekrar etmek güzel oldu. İyiki yazmışsın.Siz iki kardeşin bu kadar marifetli olduklarını bilmiyordum.Çorban çok besleyici ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  26. Est Kara kuzucuğun annesi, sen bizden de marifetlisindir :) Beğenin için teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  27. besmeleyi her işe başlarken yapmalıyız ve çozuklara da küçük yaşta öğretmeliyiz.tarifte çok güzel.eline sağlık.canım mimi de cevapladım.hayırlı günler

    YanıtlaSil
  28. Selamün Aleyküm. Aslıhancım öncelikle sayfandaki ilk yorumuma Bismillahirrahmanirrahim diyerek başlayayım ki, güzel dostluğumuza O'nun Vedüd cc. ismi celili tecelli ederek daim olsun inşaallah.amin.

    Kandilin mübarek olsun canım, güzel gönlünle yapacağın dualarını ve ibadetlerini Rabbim kabul buyursun inşaallah.

    Bu kutlu gecedeki feyz ve bereket deryasından nasiplenenlerden olalım inşaallah.

    Sevgi ve dua ile en emin olana O'na emanetimsin canım.

    YanıtlaSil
  29. Hazal teşekkür ederim.

    Jibekciğim ve Aleykumus Selam, hoş geldin. Bilmukabele senin de kandilin mübarek olsun. Güzel duana amin diyorum. Sevgimle.

    YanıtlaSil

Hayatın kendisi bir yorumdur aslında. Özgün ol, kendi hikayeni yaşa.
Yorumlarınızla mutlu oluyorum. Hepinize teşekkürler.