Canim Urfam'a ait lezzetlerden. Denemek bu yila nasip oldu. Gercekten harika oluyor. Ustelik cok da kolay. Susam severlere tavsiye ediyorum. Iste ayrintilar:
Malzemeler:
* 1 su bardagi susam
* Yarim su bardagi pekmez
Yapilisi:
1
su bardagi susami yikayip iyice kavurun. Ardindan yarim su bardagi
pekmezi ekleyin. Pekmez tellenene kadar kavurun. Yaklasik 10-12 dakika
yeterli olacaktir. Ocakta cok tutarsaniz pekmez aciyabilir. Isiya
dayanikli bir kabin icini islatin (yuvarlak borcam tipinde bir kap) ve
karisimi bu kaba dokun. Yarim santim kalinliginda olmasi yeterli ancak
ben az daha kalin doktum. Yaklasik bir santim oldu benimki. Kasigin
arkasiyla duzeltin ve soguyup donmaya birakin bir koseye. Soguyup da
donmaya baslayinca dilim dilim kesin. Ben sadece bir yonden kestim.
Sonra iyice donunca altini hafif atese gosterin ve kalip gibi cikarin. Sonra elinizle
istediginiz buyuklukte bolun. Afiyet olsun.
elinize sağlık. bizimkiler kenevirle yapar bunu :) kenevir helvası deriz. susamla da denemek lazım merak ettim şimdi.
YanıtlaSilmerhaba yine ben. bu posttan sonra başlamıştım blogunuzu okumaya, Konya'da oturduğunuzu görünce çok şaşırdım. bi önceki yorumumda bizimkiler derken memleketi yazmamıştım çünkü, biz de Konyalıyız :) sizin gibi gurbetteyiz lakin. Tanıştığıma memnun oldum çok hoş bir blogunuz var :)
SilMerhaba sevgili Adsız,
SilOncelikle bloguma hoşgeldiniz. Bir önceki yorumda kenevir helvasi lafini okuyunca bildim zaten Konyalı olduğunuzu =) Ben gurbette değilim. Konyamiz'da ikamet ediyorum. Siz hangi sehirdesiniz?
Ve guzel düşünceleriniz için teşekkür ederim =)
Gurbetten kastım, şehir gurbeti :) Gerçek gurbetten sayılmaz elbette. Siz Urfalı olduğunuz halde Konyadaymışsınız, biz de Konyalı olduğumuz halde İstanbul'dayız, o yüzden demiştim.
SilAnladım zaten onu kasdettiginizi. Ben de onu demek istemiştim. Ben Konyali'yim ve Konya'da ikamet ediyorum =)
Sile Urfa tutkunu diyince Urfalısınız sanmıştım da?!! hay Allah :)))
SilIlk anda herkes öyle zannediyor =)
SilBlogu gezdikçe anladım evet kusura bakmayın hemşericiğim. Maşallah ne çok yazınız var, hepsi de faydalı. Daha önce keşfetmediğime üzüldüm.
SilEstağfirullah =) Teveccuhunuze teşekkür ederim. Tekrar tanışmış olduk ve tekrar memnun oldum sevgili hemsehrim =)
SilKunci:) demek bildiğimiz Susam'ın Kürdçe'sidir.Urfalılar da Küncü der.Bilmem biliyor musun?
YanıtlaSilBilmiyordum. Vesilenle öğrenmiş olduk =)
YanıtlaSilMerhaba
YanıtlaSilBizde kürtçe susama kunci deriz.
çok pratik ve lezzetli bir tarif olmuş ellerine sağlık canım
Teşekkür ederim =)
Silurfa tutkunu bir ara urfaya gelde sana kunci toplatalım :) ellerin yapış yapış ve kap kara olsun :D
YanıtlaSil=) Toplaması nasıldır bilmiyorum ama zor anlaşılan =)
SilEllerine sağlık canım güzel olduğuna eminim.sevgilerimle :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim =)
Sil