4 Şubat 2014 Salı

Kunculu Akit


Canim Urfam'a ait lezzetlerden. Denemek bu yila nasip oldu. Gercekten harika oluyor. Ustelik cok da kolay. Susam severlere tavsiye ediyorum. Iste ayrintilar:

Malzemeler:
* 1 su bardagi susam
* Yarim su bardagi pekmez

Yapilisi:
1 su bardagi susami yikayip iyice kavurun. Ardindan yarim su bardagi pekmezi ekleyin. Pekmez tellenene kadar kavurun. Yaklasik 10-12 dakika yeterli olacaktir. Ocakta cok tutarsaniz pekmez aciyabilir. Isiya dayanikli bir kabin icini islatin (yuvarlak borcam tipinde bir kap) ve karisimi bu kaba dokun. Yarim santim kalinliginda olmasi yeterli ancak ben az daha kalin doktum. Yaklasik bir santim oldu benimki. Kasigin arkasiyla duzeltin ve soguyup donmaya birakin bir koseye. Soguyup da donmaya baslayinca dilim dilim kesin. Ben sadece bir yonden kestim. Sonra iyice donunca altini hafif atese gosterin ve kalip gibi cikarin. Sonra elinizle istediginiz buyuklukte bolun. Afiyet olsun.




17 yorum:

  1. elinize sağlık. bizimkiler kenevirle yapar bunu :) kenevir helvası deriz. susamla da denemek lazım merak ettim şimdi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba yine ben. bu posttan sonra başlamıştım blogunuzu okumaya, Konya'da oturduğunuzu görünce çok şaşırdım. bi önceki yorumumda bizimkiler derken memleketi yazmamıştım çünkü, biz de Konyalıyız :) sizin gibi gurbetteyiz lakin. Tanıştığıma memnun oldum çok hoş bir blogunuz var :)

      Sil
    2. Merhaba sevgili Adsız,
      Oncelikle bloguma hoşgeldiniz. Bir önceki yorumda kenevir helvasi lafini okuyunca bildim zaten Konyalı olduğunuzu =) Ben gurbette değilim. Konyamiz'da ikamet ediyorum. Siz hangi sehirdesiniz?
      Ve guzel düşünceleriniz için teşekkür ederim =)

      Sil
    3. Gurbetten kastım, şehir gurbeti :) Gerçek gurbetten sayılmaz elbette. Siz Urfalı olduğunuz halde Konyadaymışsınız, biz de Konyalı olduğumuz halde İstanbul'dayız, o yüzden demiştim.

      Sil
    4. Anladım zaten onu kasdettiginizi. Ben de onu demek istemiştim. Ben Konyali'yim ve Konya'da ikamet ediyorum =)

      Sil
    5. e Urfa tutkunu diyince Urfalısınız sanmıştım da?!! hay Allah :)))

      Sil
    6. Ilk anda herkes öyle zannediyor =)

      Sil
    7. Blogu gezdikçe anladım evet kusura bakmayın hemşericiğim. Maşallah ne çok yazınız var, hepsi de faydalı. Daha önce keşfetmediğime üzüldüm.

      Sil
    8. Estağfirullah =) Teveccuhunuze teşekkür ederim. Tekrar tanışmış olduk ve tekrar memnun oldum sevgili hemsehrim =)

      Sil
  2. Kunci:) demek bildiğimiz Susam'ın Kürdçe'sidir.Urfalılar da Küncü der.Bilmem biliyor musun?

    YanıtlaSil
  3. Bilmiyordum. Vesilenle öğrenmiş olduk =)

    YanıtlaSil
  4. Merhaba
    Bizde kürtçe susama kunci deriz.
    çok pratik ve lezzetli bir tarif olmuş ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. urfa tutkunu bir ara urfaya gelde sana kunci toplatalım :) ellerin yapış yapış ve kap kara olsun :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. =) Toplaması nasıldır bilmiyorum ama zor anlaşılan =)

      Sil
  6. Ellerine sağlık canım güzel olduğuna eminim.sevgilerimle :)

    YanıtlaSil

Hayatın kendisi bir yorumdur aslında. Özgün ol, kendi hikayeni yaşa.
Yorumlarınızla mutlu oluyorum. Hepinize teşekkürler.